عفوانيوتن انا سر الجاذبيه
04-12-2008, 01:33 PM
بســـــــــــــــــــــــــم الله الرحمن الرحيم كيفكم يانواعم انشالله تمااام:ANSmile04::ANSmile30:
أقدم لكم أحلى 3 أكلات أناجربتها وصلحتها لأهلي والله أنجنوا من حلاتها وسهله بعد:holiday:
عالعموم الطبق الاول
صينيه البطاطس المشويه مع الحم المفروم
3حبات بطاطس متوسطه الحجم/فلينه لحم مفروم/ماجي- بهارات/ جبن موزريلا.
الطريقة::huh:
يسلق البطاطس ويهرس جيدا يمكن اضافه قليل من القشطه حتى تعطيه قوام كريمي يرص في صينيه الفرن ثم نعمل اللحم بوضع البصل على النار مع قليل من الزيت ويحمس ثم توضع اللحمه وتتبل با البهارات والماجي وتترك على النار الى ان تنضج ثم توضع على البطاطس وتوزع عليه ثم يوضع الجبن والموزاريلا المبشوره وتدخل الفرن من اسفل ثم تحمر قليلا من الاعلى وتقدم ساخنه مع الخبز وبا العافيه على قلوبكم:ANSmile06:
الطبق الثاني الهامبورغر البيتي::ANSmile06:
المقادير:
كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
ك بقدونس مفروم
2 م ك ثوم مدقوق
1 م ص فلفل اسود
1 م ص ملح ( حسب الرغبة)
نصف عصير ليمون
1/3 ك سمن
للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ عيش
الطريقة:
الطريقة:
حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط
ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة
نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق
نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....
نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...
-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..
نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...
للتزين
نقطع العيش مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب
والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس
نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا:ANSmile24:
الطبق الثالث:happy:كرات اللحم
بصله مبشوره
- لحم مفروم حوالى 500 جم -
فلفل اسود - بيضه مخفوقه -
ملعقه صغيره فلفل احمر بودر-
ملعقه كبيره بقدونس مفروم -
2 ملعقه دقيق او طحين -
ملعقه صغيره ثوم مهروس -
ملح - بقسماط 2 ملعقه زبده -
125 مل روب او زبادى -
بقدونس للزينه وزيت للقلى
الطريقة::sleep:
يوضع اللحم المفروم فى اناء ويخلط مع البصل والثوم والبهارات
والبيض والبقسماط وتعجن المقادير وتقسم العجينه الى كور
وتغلف بالدقيق
وتخلط الزبده مع قليل من الثوم وندهن بها الكرات وتوضع الكرات فى صينيه
مدهونه بالزبده وتشوى فى الفرن على حراره متوسطه بعد ان تغطى بورق
المنيوم وتترك فى الفرن حتى تنضج وتقدم مع الرز الابيض والسلطه
او الرز بالزعفران ومزينه بالبقدونس
وممكن عمل كميه كبيره من هذا الطبق او هذه الكرات وتوضع كل كميه فى كيس
نايلون مدهون بالزبده وتوضع فى الفريزر وقبل عملها تستخرج من الفريزر
وتترك قليل حوالى ربع ساعه او اقل حتى يذوب عنها الثلج ثم توضع فى صينيه
مدهونه ونتبع نفس الخطوات السابقه
ممكن وضعه فى الفريزر وبالعافيه:ANSmile30::ANSmile05:
انشالله تعجبكم لأنها سهله وما تاخذ وقت
أقدم لكم أحلى 3 أكلات أناجربتها وصلحتها لأهلي والله أنجنوا من حلاتها وسهله بعد:holiday:
عالعموم الطبق الاول
صينيه البطاطس المشويه مع الحم المفروم
3حبات بطاطس متوسطه الحجم/فلينه لحم مفروم/ماجي- بهارات/ جبن موزريلا.
الطريقة::huh:
يسلق البطاطس ويهرس جيدا يمكن اضافه قليل من القشطه حتى تعطيه قوام كريمي يرص في صينيه الفرن ثم نعمل اللحم بوضع البصل على النار مع قليل من الزيت ويحمس ثم توضع اللحمه وتتبل با البهارات والماجي وتترك على النار الى ان تنضج ثم توضع على البطاطس وتوزع عليه ثم يوضع الجبن والموزاريلا المبشوره وتدخل الفرن من اسفل ثم تحمر قليلا من الاعلى وتقدم ساخنه مع الخبز وبا العافيه على قلوبكم:ANSmile06:
الطبق الثاني الهامبورغر البيتي::ANSmile06:
المقادير:
كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
ك بقدونس مفروم
2 م ك ثوم مدقوق
1 م ص فلفل اسود
1 م ص ملح ( حسب الرغبة)
نصف عصير ليمون
1/3 ك سمن
للزينة: حلقات من البصل والطماطم و الجزر+ عيش
الطريقة:
الطريقة:
حطي الفحمة على النار الى ان تصبح جمرة نخلط اللحم مع البصل و البقدونس و الثوم و البهارات وتعجن جيدا باليد نحط الخليط في قدر ونعمل حفرة في الوسط
ناخذ فنجان قهوة ونضع فيه شوية زيت ثم الفحمة وبسرعة
نضغطي القدر باحكام لمدة خمس دقائق
نحضر اسياخ الشواء ونحضر الصينية المعدة.....
نبلل اليد بالماء ونأخذ مقدار من خليط اللحم ونضعه في وسط السيخ مع الضغط الخفيف ويشكل على شكل اصابع...
-ضعي اللحمة اللي في السيخ على كف يدك واسحبي السيخ دون غلق يدك بشدة وضعيه في الصينية . وهكذ الى ان ينتهي المقدار..
نضع على الكباب السمن بالتساوي ونضعه في الفرن الى ان ينضج الكباب
مع التقليب بين حين واخر...
للتزين
نقطع العيش مثلثات ونضعه في قاع الصينية ونرش عليه قليل من سمن الكباب
والليمون ثم نرص الكباب عليه... ثم حلقات البصل والطماطم والجزر و قليل من البقدونس
نغطي الصينية بالقصدير ثم يدخل الفرن قليلا ثم ينزع القصدير ويقدم ساخنا:ANSmile24:
الطبق الثالث:happy:كرات اللحم
بصله مبشوره
- لحم مفروم حوالى 500 جم -
فلفل اسود - بيضه مخفوقه -
ملعقه صغيره فلفل احمر بودر-
ملعقه كبيره بقدونس مفروم -
2 ملعقه دقيق او طحين -
ملعقه صغيره ثوم مهروس -
ملح - بقسماط 2 ملعقه زبده -
125 مل روب او زبادى -
بقدونس للزينه وزيت للقلى
الطريقة::sleep:
يوضع اللحم المفروم فى اناء ويخلط مع البصل والثوم والبهارات
والبيض والبقسماط وتعجن المقادير وتقسم العجينه الى كور
وتغلف بالدقيق
وتخلط الزبده مع قليل من الثوم وندهن بها الكرات وتوضع الكرات فى صينيه
مدهونه بالزبده وتشوى فى الفرن على حراره متوسطه بعد ان تغطى بورق
المنيوم وتترك فى الفرن حتى تنضج وتقدم مع الرز الابيض والسلطه
او الرز بالزعفران ومزينه بالبقدونس
وممكن عمل كميه كبيره من هذا الطبق او هذه الكرات وتوضع كل كميه فى كيس
نايلون مدهون بالزبده وتوضع فى الفريزر وقبل عملها تستخرج من الفريزر
وتترك قليل حوالى ربع ساعه او اقل حتى يذوب عنها الثلج ثم توضع فى صينيه
مدهونه ونتبع نفس الخطوات السابقه
ممكن وضعه فى الفريزر وبالعافيه:ANSmile30::ANSmile05:
انشالله تعجبكم لأنها سهله وما تاخذ وقت